Zucchine tonde con robiola, prosciutto cotto e uova

Name: Zucchine tonde con robiola, prosciutto cotto e uova
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 zucchine tonde; 160 g di robiola; 100 g di prosciutto cotto in un'unica fetta; 4 uova; 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato; 20 g di burro; sale, pepe e maggiorana

Un piatto molto facile da fare, ma buono.

Portata principale

4 porzioni

20 min

40 min

media

Zucchine tonde con robiola, prosciutto cotto e uova

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Ingredienti

4 zucchine tonde
160 g di robiola
100 g di prosciutto cotto in un'unica fetta
4 uova
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
20 g di burro
sale, pepe e maggiorana

Preparazione

Lavate le zucchine, tagliate le calotte e svuotatele facendo attenzione a non romperle.
Cuocete calotte e zucchine a vapore per 10 minuti e fatele intiepidire.
Tagliate il prosciutto a dadini minuti; spalmate l'interno delle zucchine con la robiola, quindi distribuite i dadini di prosciutto sul fondo e le pareti, facendoli aderire bene al formaggio.
Sgusciate le uova e mettetene uno in ogni zucchina; salate, pepate cospargete tutto con il parmigiano e completate con i fiocchetti di burro.
Mettete le zucchine e calotte in una pirofila e cuocetele in forno a 200° per 30 minuti, avendo cura di coprire la superficie con un foglio di alluminio.

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