Zucchine con le uova sbattute

Ingredienti

• 5 zucchine
• 3-4 uova
• poco latte
• olio
• sale
• peperoncino

Preparazione

• Lavare e tagliare a cubetti le zucchine. Cuocerle in padella con un pò d'olio.
• Quando saranno cotte salate e mettete poco peperoncino.
• Sbattete le uova con poco latte e un pizzico di sale e peperoncino, versatele sulle zucchine e fate rapprendere a fuoco basso mescolando sempre.

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