Zucchine ripiene con tonno e menta

Ingredienti

• 4 zucchine non troppo grandi
• 1 uovo pref. biologico
• 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
• 300 g di tonno sott'olio sgocciolato
• 1/2 limone pref. non trattato
• 1 cucchiaio di menta fresca tritata
• pinoli
• sale e pepe