Zucchine tonde ripiene di tonno rosso

Ingredienti

• 4 zucchine tonde,
• 1 filetto di tonno (300 g),
• rosmarino,
• scorze di limone,
• q.b olio e sale

Preparazione

• Pulite le zucchine e tagliate la calotta tenendola da parte, con uno scavino iniziate a svuotarle mettendo da parte la loro polpa. Sbollentate le zucchine in abbondante acqua salata per una decina di minuti.
• Nel frattempo preparate una leggera panatura per il tonno, tritando assieme il rosmarino, le scorze di limone e il sale.
• In una padella antiaderente cuocete il filetto di tonno panato (2 minuti per lato).
• In un'altra padella fate saltare la polpa delle zucchine con un filo d'olio e sale.
• Quando le zucchine saranno pronte, riempitele col filetto di tonno tagliato a cubetti e la polpa di zucchine. Disponetele su una teglia e impostate il grill del forno al massimo, grigliatele per 5 minuti e servite.

Domande

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