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Zucchine tonde ripiene di tonno

Portata principale
2 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Lessare le patate e sciacciarle, lavare le zucchine e lessarle intere per circa 8 minuti, lasciarle raffreddare un pochino e incidere la calotta superiore e con l'aiuto di uno scavino o un cucchiaino svuotarle facendo attenzione a non romperle.
  • Tritate la polpa della zucchina nella parte e mescolarla con il tonno, le patate schiacciate, l'uovo e il parmiggiano, regolare di sale e di pepe e riempire le zucchine.
  • Disporle in una teglia e cospargere le zucchine con un filo d'olio extravergine di oliva, cuocere a forno statico per circa 40 minuti a 180°. Sono decisamente fantastiche carine nella presentazione e deliziose.

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Foto

Zucchine tonde ripiene di tonno, foto 1
Zucchine tonde ripiene di tonno, foto 2

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Commenti dei membri:

03/07/2012

Straordinarie queste zucchine ,ho viste altre ricette tutte da provare

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