Zucchine ripiene con ricotta e pancetta

Ingredienti

• 4 belle zucchine rotonde o 8 piccoline
• 250 g di ricotta
• 200 g di pancetta
• 2 cipolle
• 1/2 mazzetto di basilico
• olio d’oliva
• Parmigiano

Preparazione

• Rosola la pancetta in pentola con la cipolla tritata.
  Taglia un cappello alle zucchine e svuotale.
• Preriscalda il forno a 200°C.
  Mescola la ricotta, la pancetta e le cipolle scolate, il basilico tritato.
• Riempi le zucchine con questa preparazione, spolverale di Parmigiano e disponile in un piatto.
  Infornare per 35 minuti.

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