Zucchine ripiene con pancetta e formaggio

Name: Zucchine ripiene con pancetta e formaggio
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 zucchine; 100 g di pancetta dolce; un pezzetto di cipolla; 2 cucchiai d'olio; 100 g di formaggio asiago; pangrattato; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

4 zucchine
100 g di pancetta dolce
un pezzetto di cipolla
2 cucchiai d'olio
100 g di formaggio asiago
pangrattato
sale
pepe

Costo stimato: 6.54€ (1.63€/Porzioni)

Preparazione

Lessate le zucchine in acqua bollente salata per circa 10 minuti, una volta fredde tagliatele a metà per la lunghezza e svuotatele con un cucchiaino.
Preparate il ripieno facendo rosolare la pancetta in una padellina con l'olio e la cipolla tritata, poi spengete e mescolateci il pangrattato un po' di sale, di pepe, la polpa delle zucchine che avete tolto e i cubetti di formaggio.
Riempite le zucchine, mettetele in teglia, spolveratele con un po' di pangrattato, aggiungeteci un filo d'olio sopra e infornatele a 190° per circa 15 minuti.

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