Ricetta con sesamo

Il sesamo è una pianta erbacea dalla quale si ricavano dei piccoli semi da un sapore molto particolare utilizzati in molte ricette. I semi, essiccati o tostati, possono essere utilizzati per insaporire pane, grissini, crackers. Nella cucina medio orientale vengono pestati e amalgamati con l'olio d'oliva per ottenere una gustosa salsa chiamata tahina utilizzata in molte preparazioni, dall'hummus al felafel. Molto usato anche nella cucina coreana e in quella orientale in generale, ma soprattutto il sesamo nero, usato ad esempio nel sushi, nella preparazione degli uramaki.

Pomodorini caramellati con semi di sesamo

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Stuzzicherie facile 30 min 59 kcal

Ingredienti: 20 pomodori ciliegini 100 gr di zucchero semi di sesamo...

Bastoncini di feta al sesamo

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Stuzzicherie facile 20 min 8 min

Ingredienti: 180 gr di feta (1 blocco) 50 gr di farina 2 uova 100 gr di sesamo olio per friggere...

Croissants di patate e sesamo ripieni di formaggio

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Stuzzicherie facile 40 min 20 min

Ingredienti: 3 patate medie 500 g di farina 125 g di burro 1 bustina di lievito per torte salate 125 g di pecorino grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tr...

Mini kebab di pollo al sesamo

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Antipasto facile 50 min 35 min

Ingredienti: * 250 gr. di carne di pollo * 10 gr. di zenzero fresco * 1/2 scalogno * 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere * 1/2 cucchiaino ...

Insalata di gamberoni, ananas e semi si sesamo

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Antipasto facile 15 min

Ingredienti: 6 gamberoni a persona 1/2 ananas 1 carota lattuga olive nere taggiasche semi di sesamo olio extra vergine di oliva sale limone aneto fresco erba cipol...

Tataki, ovvero tagliata di tonno scottato ai semi di sesamo

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Portata principale media 70 min 1 min

Ingredienti: Tranci di Tonno fresco Sesamo bianco e nero Salsa di soia Zucchero Vino bianco Olio Evo Sale...

Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

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Portata principale facile 30 min 27 min

Ingredienti: 500 g di piselli surgelati 150 g di ricotta un uovo 3-4 foglie di menta uno spicchio d'aglio 50 g di semi di sesamo 40/50 g di pangrattato + p...

INSALATA CALDA di CECI, SPINACI e SESAMO

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Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 400 g di ceci precotti 400 g di spinaci sbollentati in acqua salata e strizzati per bene 1 spicchio di aglio 1 pugno di semi di sesamo 1 peperonci...

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Viscuotti ?nciminati (biscotti al sesamo)

(6 voti), (1) , (14)

Stuzzicherie facile 30 min 15 min

Ingredienti: 1 kg di farina 400 g di zucchero 400 g di burro 2 dl di latte Un pizzico di vaniglia Qualche goccia d'essenza d'arancia 4 uova Sesamo...

Pollo teriyaki con sesamo nero e dadolata di verdure

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Portata principale media 2 ore 15 min

Ingredienti: 1 petto di pollo (se avete cosce e lo stesso) 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di Sake 2 grammi di amido (1/2 cucchiaino) 1 cucchiaio di ...

Filetto di rombo al sesamo su crema di zucchine e glassa alle cipolle

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Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 300 g circa di filetti di rombo 250 g di zucchine sesamo Olio extravergine aceto di mele cipolla rossa 1/2 scalogno zucchero di canna o mi...

Cachi mela in insalata con bufala e rucola, aceto balsamico e olio di sesamo

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Antipasto facile 12 min 4 min

Ingredienti: n.1 mozzarella di bufala n.1 caco mela grande q.b. rucola q.b. crostini pane nero ai cereali q.b. olio extra vergine di oliva (per i crostini) q....

Zucchine alla curcuma e melanzane al sesamo

(3 voti), (14)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 5 zucchine 2 melanzane 1 peperone giallo semi di sesamo curcuma olio extravergine di oliva peperoncino aglio cipolla bionda brodo vegetale, circa 1 b...

Bicchierini yogurt, sesamo e albicocca

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Dessert facile 40 min 15 min

Ingredienti: 350 gr. di yogurt greco naturale 70 gr. di zucchero di canna 150 gr. di panna 25 gr. di sesamo 8-10 albicocche 10 gr. di succo di limone Crumb...

Tartare di tonno, misticanza con gamberi e dadi di tonno al sesamo

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Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: Tonno pinne gialle freschissimo Pomodorini datterini Capperini di Pantelleria Tabasco Timo fresco Succo di pompelmo rosa Julienne di buccia di pompel...

Dadolata di pollo croccante al sesamo e salsa di soia

(2 voti), (19)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: per la cottura del pollo 500 g di petto di pollo 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 spicchio d'aglio la scorza di un limone Condimento per il pollo:...

Mousse di broccoli alle mandorle con acciughe e tegoline al sesamo nero

(2 voti), (8)

Stuzzicherie facile 30 min 70 min

Ingredienti: 1/2 broccolo 8 filetti di acciughe all'olio d'oliva 40 g di mandorle mondate 3 uova 12 cl di panna fresca 12 cl di latte olio evo sale 25 g di fari...

Broccolo romanesco con semi di sesamo e seitan

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Portata principale facile 12 min 15 min

Ingredienti: Broccolo romanesco Semi di sesamo Seitan 1 cucchiaino di succo di limone Olio extravergine d'oliva Sale...

Maguro tataki - tagliata di tonno al sesamo

(1 voto), (1) , (5)

Altro facile 20 min 181 kcal

Ingredienti: la salsa di soia per insaporire il tonno. 2 belle fette di tonno fresco (di circa 200 l'una). abbondanti semi di sesamoolio extravergine d'olivasalsa...

Croccante al sesamo e pistacchio

(1 voto), (8)

Dessert facile 30 min 25 min

Ingredienti: Per il croccante al sesamo: 200 g di sesamo bianco 80 g di sciroppo di glucosio 20 g di miele d'arancio 60 g di zucchero di canna grezzo Per la...

Muesli al sesamo

(1 voto), (2)

Altro facile 15 min 10 min

Ingredienti: 270 g fiocchi di avena 90 g semi di sesamo 90 g corn flakes 90 g bastoncini di crusca 6 cucchiai di miele millefiori fluido 6 cucchiai di burro fuso...

Pizzette di sfoglia ed avanzi al sesamo

(1 voto), (4)

Stuzzicherie facile 30 min 15 min

Ingredienti: sfoglia classica un quantitativo di salsa pomodoro necessario basilico fresco olio d’oliva extravergine...

Biscottini al sesamo e mandorle

(1 voto), (5)

Snack facile 25 min 10 min

Ingredienti: 75 g di farina 00 4 g di lievito per dolci 100 g di zucchero di canna 100 g di sesamo bianco 100 g di mandorle con la pellicina 100 g di burro 1 uov...

Sfilatini rustici al forno con salumi e semini di sesamo e di papavero

(24 voti), (2) , (61)

Antipasto facile 20 min

Ingredienti: sfilati rusti al forno (q.b.) philadelphia (q.b.) semi di papavero semi di sesamo fette di proscitto cotto (q.b.) fette di bresaola (q.b.)...