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Ricetta con sesamo

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Il sesamo è una pianta erbacea dalla quale si ricavano dei piccoli semi da un sapore molto particolare utilizzati in molte ricette. I semi, essiccati o tostati, possono essere utilizzati per insaporire pane, grissini, crackers. Nella cucina medio orientale vengono pestati e amalgamati con l'olio d'oliva per ottenere una gustosa salsa chiamata tahina utilizzata in molte preparazioni, dall'hummus al felafel. Molto usato anche nella cucina coreana e in quella orientale in generale, ma soprattutto il sesamo nero, usato ad esempio nel sushi, nella preparazione degli uramaki.

Ricetta Bastoncini di feta al sesamo

Bastoncini di feta al sesamo

(8 voti), (95)
Stuzzicherie facile 20 min 8 min
Ingredienti: 180 gr di feta (1 blocco) 50 gr di farina 2 uova 100 gr di sesamo olio per friggere...
Ricetta Pomodorini caramellati con semi di sesamo

Pomodorini caramellati con semi di sesamo

(6 voti), (1) , (245)
senza glutine
Stuzzicherie facile 30 min 59 kcal
Ingredienti: 20 pomodori ciliegini 100 gr di zucchero semi di sesamo...
Ricetta Croissants di patate e sesamo ripieni di formaggio

Croissants di patate e sesamo ripieni di formaggio

(69 voti), (980)
Stuzzicherie facile 40 min 20 min
Ingredienti: 3 patate medie 500 g di farina 125 g di burro 1 bustina di lievito per torte salate 125 g di pecorino grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tr...
Ricetta Mini kebab di pollo al sesamo

Mini kebab di pollo al sesamo

(52 voti), (3) , (867)
Antipasto facile 50 min 35 min
Ingredienti: * 250 gr. di carne di pollo * 10 gr. di zenzero fresco * 1/2 scalogno * 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere * 1/2 cucchiaino ...
Ricetta Insalata di gamberoni, ananas e semi si sesamo

Insalata di gamberoni, ananas e semi si sesamo

(30 voti), (6) , (255)
Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 6 gamberoni a persona 1/2 ananas 1 carota lattuga olive nere taggiasche semi di sesamo olio extra vergine di oliva sale limone aneto fresco erba cipol...
Ricetta Tataki, ovvero tagliata di tonno scottato ai semi di sesamo

Tataki, ovvero tagliata di tonno scottato ai semi di sesamo

(17 voti), (2) , (123)
Portata principale media 70 min 1 min
Ingredienti: Tranci di Tonno fresco Sesamo bianco e nero Salsa di soia Zucchero Vino bianco Olio Evo Sale...
Ricetta Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

Polpette di piselli al sesamo con salsa di yogurt alla menta

(17 voti), (2) , (309)
Portata principale facile 30 min 27 min
Ingredienti: 500 g di piselli surgelati 150 g di ricotta un uovo 3-4 foglie di menta uno spicchio d'aglio 50 g di semi di sesamo 40/50 g di pangrattato + p...
Ricetta INSALATA CALDA di CECI, SPINACI e SESAMO

INSALATA CALDA di CECI, SPINACI e SESAMO

(7 voti), (142)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 400 g di ceci precotti 400 g di spinaci sbollentati in acqua salata e strizzati per bene 1 spicchio di aglio 1 pugno di semi di sesamo 1 peperoncino ...
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Ricetta Viscuotti ?nciminati (biscotti al sesamo)

Viscuotti ?nciminati (biscotti al sesamo)

(6 voti), (1) , (14)
Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di farina 400 g di zucchero 400 g di burro 2 dl di latte Un pizzico di vaniglia Qualche goccia d'essenza d'arancia 4 uova Sesamo...
Ricetta Pollo teriyaki con sesamo nero e dadolata di verdure

Pollo teriyaki con sesamo nero e dadolata di verdure

(5 voti), (163)
Portata principale media 2 ore 15 min
Ingredienti: 1 petto di pollo (se avete cosce e lo stesso) 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di Sake 2 grammi di amido (1/2 cucchiaino) 1 cucchiaio di ...
Ricetta Filetto di rombo al sesamo su crema di zucchine e glassa alle cipolle

Filetto di rombo al sesamo su crema di zucchine e glassa alle cipolle

(4 voti), (1) , (159)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 300 g circa di filetti di rombo 250 g di zucchine sesamo Olio extravergine aceto di mele cipolla rossa 1/2 scalogno zucchero di canna o mi...
Ricetta Cachi mela in insalata con bufala e rucola, aceto balsamico e olio di sesamo

Cachi mela in insalata con bufala e rucola, aceto balsamico e olio di sesamo

(3 voti), (71)
Antipasto facile 12 min 4 min
Ingredienti: n.1 mozzarella di bufala n.1 caco mela grande q.b. rucola q.b. crostini pane nero ai cereali q.b. olio extra vergine di oliva (per i crostini) q....
Ricetta Zucchine alla curcuma e melanzane al sesamo

Zucchine alla curcuma e melanzane al sesamo

(3 voti), (14)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 5 zucchine 2 melanzane 1 peperone giallo semi di sesamo curcuma olio extravergine di oliva peperoncino aglio cipolla bionda brodo vegetale, circa 1 b...
Ricetta Tartare di tonno, misticanza con gamberi e dadi di tonno al sesamo

Tartare di tonno, misticanza con gamberi e dadi di tonno al sesamo

(2 voti), (16)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Tonno pinne gialle freschissimo Pomodorini datterini Capperini di Pantelleria Tabasco Timo fresco Succo di pompelmo rosa Julienne di buccia di pompel...
Ricetta Dadolata di pollo croccante al sesamo e salsa di soia

Dadolata di pollo croccante al sesamo e salsa di soia

(2 voti), (18)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: per la cottura del pollo 500 g di petto di pollo 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 spicchio d'aglio la scorza di un limone Condimento per il pollo:...
Ricetta Mousse di broccoli alle mandorle con acciughe e tegoline al sesamo nero

Mousse di broccoli alle mandorle con acciughe e tegoline al sesamo nero

(2 voti), (8)
Stuzzicherie facile 30 min 70 min
Ingredienti: 1/2 broccolo 8 filetti di acciughe all'olio d'oliva 40 g di mandorle mondate 3 uova 12 cl di panna fresca 12 cl di latte olio evo sale 25 g di fari...
Ricetta Broccolo romanesco con semi di sesamo e seitan

Broccolo romanesco con semi di sesamo e seitan

(1 voto), (1) , (5)
Portata principale facile 12 min 15 min
Ingredienti: Broccolo romanesco Semi di sesamo Seitan 1 cucchiaino di succo di limone Olio extravergine d'oliva Sale...
Ricetta Maguro tataki - tagliata di tonno al sesamo

Maguro tataki - tagliata di tonno al sesamo

(1 voto), (1) , (5)
senza glutine
Altro facile 20 min 181 kcal
Ingredienti: la salsa di soia per insaporire il tonno. 2 belle fette di tonno fresco (di circa 200 l'una). abbondanti semi di sesamoolio extravergine d'olivasalsa...
Ricetta Croccante al sesamo e pistacchio

Croccante al sesamo e pistacchio

(1 voto), (8)
Dessert facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per il croccante al sesamo: 200 g di sesamo bianco 80 g di sciroppo di glucosio 20 g di miele d'arancio 60 g di zucchero di canna grezzo Per la...
Ricetta Muesli al sesamo

Muesli al sesamo

(1 voto), (2)
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 270 g fiocchi di avena 90 g semi di sesamo 90 g corn flakes 90 g bastoncini di crusca 6 cucchiai di miele millefiori fluido 6 cucchiai di burro fuso...
Ricetta Pizzette di sfoglia ed avanzi al sesamo

Pizzette di sfoglia ed avanzi al sesamo

(1 voto), (4)
Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: sfoglia classica un quantitativo di salsa pomodoro necessario basilico fresco olio d’oliva extravergine...
Ricetta Biscottini al sesamo e mandorle

Biscottini al sesamo e mandorle

(1 voto), (5)
Snack facile 25 min 10 min
Ingredienti: 75 g di farina 00 4 g di lievito per dolci 100 g di zucchero di canna 100 g di sesamo bianco 100 g di mandorle con la pellicina 100 g di burro 1 uov...
Ricetta Sfilatini rustici al forno con salumi e semini di sesamo e di papavero

Sfilatini rustici al forno con salumi e semini di sesamo e di papavero

(24 voti), (2) , (61)
Antipasto facile 20 min
Ingredienti: sfilati rusti al forno (q.b.) philadelphia (q.b.) semi di papavero semi di sesamo fette di proscitto cotto (q.b.) fette di bresaola (q.b.)...
Ricetta Gnocchi di riso con gamberetti, verdure e sesamo

Gnocchi di riso con gamberetti, verdure e sesamo

(17 voti), (107)
Portata principale media 50 min 40 min
Ingredienti: 120 g di gnocchi di riso 1 carota (grossa) 1 porro 1 peperone rosso 200 g di cavolo cappuccio 160 g di gamberetti sgusciati Olio di sesamo Sals...


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