Uova squisite al forno con salsa al pomodoro e parmigiano

Name: Uova squisite al forno con salsa al pomodoro e parmigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 3 cucchiai di salsa di pomodoro; 1 uovo; prezzemolo; sale; pepe; parmigiano; 5 pomodori molto maturi; 2 cucchiaio di olio extra vergine; mezzo spicchio d'aglio; un pizzico di zucchero; sale

Portata principale

facile

45 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura25 min

Lavate i pomodori e incideteli con un taglio a, metteteli in una pentola con acqua molto calda e scottateli per un minuto. Scolateli, lasciateli leggermente intiepidire, e togliete la buccia. Ora metteteli in una ciotola e tagliateli a piccoli pezzi.
A questo punto fate rosolare dolcemente nell'olio l'aglio tritato, unite i pomodori tagliati, un pizzico di zucchero e il sale. Lasciate cuocere una decina di minuti il tempo di restringere, continuando a mescolare.
Togliete da fuoco distribuite di prezzemolo tritato.
Come preparare : Distribuite la salsa ancora calda nella cocotte, sopra rompeteci un uovo, aggiungete un pizzico di sale e di pepe, infine spolverate con del parmigiano.
Mettete in forno già caldo a 175 ° e cuocete fino a quando gli albumi sono diventati di colore opaco, mentre il tuorlo deve risultare ancora morbido. Servono all'incirca 20 / 25 minuti.