Uova squisite al forno con salsa al pomodoro e parmigiano

Ingredienti

per una cocotte :

• 3 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 uovo
• prezzemolo
• sale
• pepe
• parmigiano

Per prima cosa preparate una salsa al pomodoro :

• 5 pomodori molto maturi
• 2 cucchiaio di olio extra vergine
• mezzo spicchio d'aglio
• un pizzico di zucchero
• sale