Petitchef

Trofie con le noci

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di trofie o fusilli

100 g di gherigli di noci

2 dl di panna

30 g di burro


2 cucchiai di parmigiano

1 spicchio di aglio

un pò di prezzemolo

1 cucchiaio di olio extra-vergine

sale

pepe

Preparazione

  • Tappa 1 - Trofie con le noci
    Tritiamo i gherigli di noci. Sbucciamo la cipolla e tritiamola finemente. In un tegame, mettiamo l'olio, il burro, l'aglio schiacciato e cuociamo lasciando appassire la cipolla e l'aglio.
  • Tappa 2 - Trofie con le noci
    Uniamo i gherigli di noce e facciamo insaporire per un minuto. Saliamo, pepiamo e versiamo la panna che faremo ridurre della metà, continuando a mescolare. Infine togliamo l'aglio.
  • Lessiamo la pasta, scoliamola e condiamola con la salsa di noci. Spolveriamo con il prezzemolo e il parmigiano. Impiattiamo e, volendo, decoriamo con qualche gheriglio di noce.

Domande:






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