Salvecena (pronti sda scongelare) sofficini al salmone

Ingredienti

Per circa 13-15 sofficini :

• 250g latte
• 250g farina
• 20g burro
• 1 cucchiaino sale
• 1 uovo e pangrattato q.b (per impanare)
• 200g salmone affumicato
• 2 mozzarelle (da 125g)
• 100ml besciamella (anche questa fatela voi miraccomando :))