Insalatona al salmone con daikon!!!

Ingredienti

• 1 Daikon
• 1 confezione di salmone affumicato da 300 g
• 2 mozzarelle tagliate a piccoli pezzi
• 1 cespo di lattuga romana lavata mondata e spezzata a piccoli pezzi
• crostini di pane integrale all'aglio (pane integrale vecchio strofinato d'aglio e irrorato d'olio, tagliato a cubetti e passato pochi minuti in forno a 200 )

Preparazione

• Dividete gli ingredienti tra i piatti e condite con una spruzzatina di Umeboshi (un macerato di prugne giapponese che sostituisce sale e aceto, ricco di antiossidanti) e un filo di olio evo.
  E servite...

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