Crumble di patate

Ingredienti

• 500 g di patate
• 50 g di burro
• 1 bicchiere di latte
• 100 g di pane raffermo grattugiato
• 1 cucchiaio di salvia, rosmarino, timo, maggiorana e erba cipollina tritati
• 50 g di emmenthal
• sale q.b.
• pepe q.b.

Preparazione

• Lessare le patate e, ancora calde, schiacciarle con lo schiacciapatate.
• Aggiungere alle patate la metà del burro, 1 cucchiao di erbe tritate e il bicchiere di latte tiepido, salare e distribuire il composto in una pirofila imburrata.
• In una padella antiaderente sciogliere il restante burro e mescolarlo con il pane sbriciolato ed il formaggio grattugiato con una grattugia a fori grossi.
• Spargere il pane aromatizzato sul composto di patate ed infornare a 180° per una ventina di minuti o fino a che non si è formata una crosticina dorata.
• Il crumble di patate è pronto

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