Torta salata con frolla integrale al curry

Ingredienti

• 250 gr farina integrale Petra 9 (Molino Quaglia)
• 120 gr di acqua calda
• 1 c di curry o curcuma in polvere (MondoSpezie)
• 80 gr di olio evo (Marina Colonna)
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito per pizze e torte salate
• 1 melanzana
• 200 gr di tofu
• 2 zucchine
• 1/2 cipolla