Torta salata con speck e zucchine

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata
• 2 grosse zucchine
• 1 fetta spessa di speck tagliata a listarelle
• 1 scalogno
• grana grattugiato
• 3 uova
• 2,5 dl di panna
• qualche sottiletta
• sale&pepe
• olio extra vergine di oliva