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Piadina squacquerone, speck ed ananas

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4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g farina

20 g strutto

1 pizzico di sale

2 g bicarbonato

acqua q.b. circa 100 ml

100 g speck

8 fettine di ananas

Preparazione

  • In una terrina versare la farina ed il sale, sciogliere in acqua tiepida lo strutto ed il bicarbonato, aggiungere alla farina ed impastare fin quando il tutto risulta elastico.
  • Lasciare riposare coperto da un panno per 30 minuti, successivamente dividere in 4 panetti, stenderli e cuocerli nel testo per circa 2 minuti per lato.
  • Farcire a piacere e riporre un altro minuto sul testo romagnolo in modo che il formaggio si sciolga.

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