Torta di zucca, gorgonzola e noci

Name: Torta di zucca, gorgonzola e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 Rotoli di sfoglia; 500 gr di zucca; 250 gr di gorgonzola piccante; 80 gr di noci; 500 ml di latte; 100 gr di farina; 120 gr di burro; 1 cipolla; 1 uovo; sale, pepe, noce moscata

Portata principale

media

1 h 15 m

Una torta facile da tagliare a piccoli pezzi e servire come antipasto

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura1 ora

Iniziamo preparando una besciamella con il burro, latte, farina, sale e noce moscata. Alla fine aggiungiamo le noci tritate e mescoliamo bene.
Poi inforniamo la zucca tagliata a dadini a 180 C per 40 minuti in carta stagnola.
Facciamo rosolare la cipolla in un po' di burro a fiamma bassa. Uniamo la zucca, aggiungiamo il sale e pepe nero. Lasciamo cuocere finché la zucca non diventi una purea.
Prepariamo una teglia con fondo removibile e carta da forno. Posizioniamo la pasta sfoglia. Mettiamo uno strato di gorgonzola a pezzi piccoli, uno strato di zucca ed uno di besciamella.
Ripetiamo l'operazione. Copriamo con il secondo rotolo di pasta sfoglia e spennelliamo con un uovo sbattuto.
Inforniamo a 180 C per circa 40 minuti.

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Casamia

Domande

Non aggiungerebbe un pò di rosmarino e qualche pezzo di zucca che si sente sotto i denti?. Mi faccia sapere. Grazie.

Aggiungere un po' di rosmarino è un'ottima idea per un tocco aromatico! Per i pezzi di zucca, puoi tenerne qualcuno più grande e aggiungerlo negli strati per sentirli bene sotto i denti. Buon appetito!

E' possibile sostituire il gorgonzola con altro formaggio? Se si quale mi consiglia? La ringrazio e la saluto cordialmente!

Certo! Puoi sostituire il gorgonzola con formaggi cremosi e saporiti come il taleggio o il brie, che si sciolgono bene e mantengono il gusto ricco della torta. Un abbraccio e buon appetito!

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.31/5, 58 voti 4 commenti

anonymous

21/01/2014

E' facile, economica e buonissima!

Ho cucinato questa ricetta

abuso

Risposta Petitchef:

Hai proprio ragione! È una torta che conquista tutti con semplicità e gusto. Provala anche con una spolverata extra di noci per un tocco in più. Buon appetito!

anonymous

07/01/2013

Sembra proprio buona

abuso

Risposta Petitchef:

Hai ragione, è davvero deliziosa! La combinazione di zucca, gorgonzola e noci rende questa torta speciale. Provala e fammi sapere come ti è venuta!

anonymous

05/01/2013

Buonissima

abuso

Risposta Petitchef:

Sono felice che ti sia piaciuta! Questa torta unisce sapori ricchi e avvolgenti, perfetta per un antipasto speciale. Se vuoi, prova a servirla con un'insalata fresca per bilanciare il gusto.

anonymous

05/01/2013

Buona

abuso

Risposta Petitchef:

Questa torta unisce sapori ricchi e autunnali, perfetta per un antipasto speciale. Se vuoi, prova a personalizzarla con un po' di rosmarino fresco per un tocco in più!

Ingredienti