Petitchef

Tonno grigliato su letto di pomodorini, cannellini e cipolla di tropea

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 tranci di filetto di tonno rosso

200 g di fagioli cannellini tenuti in ammollo dalla sera

10 pomodorini ciliegia

erba cipollina

1 cipolla di Tropea

1/2 lime


olio evo

sale grigio di Bretagna

Preparazione

  • Lessate i cannellini in pentola a pressione per 10 minuti dal fischio .
  • Scaldate una piastra e quando è abbastanza calda poggiatevii i filetti di tonno spennellati di olio da entrambe i lati, il tonno deve solo essere scottato l'interno deve rinmanere rosso.
  • Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà e poi in quattro parti cospargeli di sale e origano e lasciateli scolare sul tagliere; tagliate la cipolla sottilmente e riunite tutto compresi i cannellini scolati, in una ciotola versate un filo di olio e giarte con un cucchiaio.
  • Versate un cucchiaio di questa insalata in u piatto e poggiatevi sopra delicatamente il trancio di tonno e macinateci sopra un pò di sale grigio della Bretagna che dà quel tocco in più, e poi tagliuzzato con delle forbici l'erba cipollina

Foto

Tonno grigliato su letto di pomodorini, cannellini e cipolla di Tropea, foto 1
Tonno grigliato su letto di pomodorini, cannellini e cipolla di Tropea, foto 2

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