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Ricetta a base di oliva
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Spiedini di frittata, olive e pomodorini
Spiedini di frittata, olive e pomodorini
Preparazione
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Mettete in una ciotola le uova, con un pizzico di sale e due cucchiai di latte. Battetele bene.
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Versate quanto ottenuto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180°, finchè la frittata si sarà rassodata.
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Sfornatela e lasciatela raffreddare.
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Tagliatela ricavandone 16 dadini. Infilateli su 8 grossi stecchi di legno, alternando 2 pezzi di frittata, 2 pomodorini e un'oliva snocciolata.
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Preparate su un piatto da portata un letto di insalata condita con poco olio e sale.
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Appoggiatevi sopra gli spiedini e servite.
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