Polpette al tonno

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olive denocciolatte
• 180 g di tonno
• 3 fette di pane in cassetta
• 1/2 bicchiere di latte
• 4 filetti di acciughe sott'olio
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• 4 pomodorini ciliegia
• 2 uova
• 150 g di pangrattato
• 1 cucchiaio di olio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Olio di semi per friggere
• Sale