Petitchef

TONNO CON CIPOLLE IN AGRODOLCE

Portata principale
2 porzioni
90 min
90 min
20 min
media
616 Kcal
Tonno e cipolla, un abbinamento fantastico. Provate subito questa gustosa ricetta seguendo il procedimento spiegato passo a passo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
4 TRANCI DI TONNO

5 CIPOLLE DI TROPEA

QB. ZUCCHERO (secondo i propri gusti per l’agro)

QB. ACETO DI VINO BIANCO

QB. BRODO VEGETALE

QB. OLIO EXTRAVERGINE

QB. SALE

Preparazione

  • Preparare il brodo, tagliare le cipolle a rondelle fini e lasciarle a bagno nell’acqua (cambiandola almeno 1 volta) per 1 ora.
  • In una padella fare scaldare l’olio aggiungere le cipolle e un pizzico di sale rosolarle per 10 minuti.
    Versare 2 cucchiai di brodo, lo zucchero e l’aceto fino ad arrivare al vostro gusto dell’agro.
  • Coprire continuare la cottura a fiamma bassa per almeno 15 minuti o fino quando non si saranno ammorbidite (in caso si asciuga troppo versare poco brodo caldo).
  • Quando le cipolle saranno quasi cotte cuocere il tonno in una padella antiaderente con un filo di olio e un pizzico di sale per circa 1 minuto per parte(deve rimanere poco cotto all’interno).
    Impiantare il piatto appoggiando il tonno sul letto delle cipolle e irrorarlo col sugo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (461g)
Calorie: 615Kcal
  • Carboidrati: 14.4g
  • Lipidi: 34.4g
  • Grassi saturi: 3.8g
  • Proteine: 53.6g
  • Fibre: 1.4g
  • Zucchero: 10.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16

Domande:






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