Petitchef

Polpette di insalatone "tonno fagioli e cipolla"

Antipasto
2 porzioni
10 min
15 min
facile
556 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
un insalatone tonno, fagioli e cipolle rosse passato al mixer e ridotto in crema

un uovo

due manciate di pangrattato


sale qb

pangrattato per la copertura

olio extravergine per friggere

Preparazione

  • Mettete la crema ottenuta nel mixer, frullando l'insalatone in una ciotola capiente.
    Aggiungete un uovo, la mozzarella fatta sgocciolare, strizzata e tagliata a cubettti, un pizzico di sale e due manciate del pangrattato.

    Mescolate il tutto, otterrete un impasto che rimane morbido.

    Ora create le palline classiche delle polpette e passatele nel pangrattato.

    Prendete una padella larga e aggiungete l'olio evo per friggere, quando l'olio è a temperatura mettete le polpette e fatele dorare da tutti i lati, circa 10 minuti.

    L'unica cosa che mi dispiace è che non vi ho fatto la foto con le polpette aperte per farvi vedere la mozzarella che filava... ma non c'è stato il tempo! sono finite a tempo zero ;)

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (194g)
Calorie: 556Kcal
  • Carboidrati: 36.2g
  • Lipidi: 29.6g
  • Grassi saturi: 9.8g
  • Proteine: 34.2g
  • Fibre: 2.3g
  • Zucchero: 1.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16

Domande:

Il quantitativo dei ingredienti?

Rispondere:

La ricetta si basa sugli avanzi di un insalatone che di solito viene fatto secondo il gusto personale. Diciamo 100gr di tonno sott'olio, 100gr di fagioli e mezza cipolla rossa di tropea.




Commenti dei membri:

12/08/2011

Va venire l'acquolina in bocca..

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