Tomino grigliato con salsa al pomodoro

Name: Tomino grigliato con salsa al pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 pomodori rossi; 2 tomini; 1 spicchio d’aglio; basilico fresco; sale; pepe; olio evo

Portata principale

facile

25 min

Ricetta veloce veloce per una fresca e gustosa, ma soprattutto leggera cenetta estiva.

Ingredienti

4 pomodori rossi
2 tomini
1 spicchio d’aglio
basilico fresco
sale
pepe
olio evo

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura5 min

Sbollentare i pomodori per 5 minuti, scolarli e, dopo averli fatti raffreddare leggermente, togliere la pelle. Eliminare i semi e tagliare a tocchetti. Lasciare i pomodori per alcuni minuti in un colino per eliminare l’acqua in eccesso.
Passare con il mixer a immersione, aggiungere sale, un pizzico di pepe, uno spicchio d’aglio intero e una foglia di basilico, olio e mescolare bene.
Adagiare un pò di salsa sul fondo del piatto.
Scaldare la griglia e dopo un paio di minuti disporvi i tomini. Grigliare per alcuni minuti da ambo le parti facendo attenzione a non rompere la superficie. Il tomino dovrà risultare sodo e abbrustolito all’esterno e mordido all’interno.

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