TOMINI ELETTRICI

Preparazione

• Su di un piatto da portata disporre i tomini freschi, spolverizzarli con il pepe nero, un pizzico di sale e dare una spruzzata di aceto di vino rosso.
• A parte, tritare il peperoncino piccante e lo spichio d'aglio ed unirli alla salsa di pomodoro e l'olio.
• Far amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare quindi, la salsa ottenuta, sui tomini.
• E' consigliato preparare questo antipasto il giorno prima perchè, con una marinatura di 24 ore, i tomini prendono bene il gusto della salsina.
• Servire a temperatura ambiente.