Thai green curry (with chicken)

Ingredienti

• 1/2 petto di pollo fatto a pezzettoni
• 1 confezione di green curry paste (navigando su internet ho trovato questa se volete farla voi) la mia dose equivale a 4/5 cucchiai
• 1lt di latte di cocco
• un pizzico di sale
• un cucchiaino di zucchero di canna
• olio di semi di sesamo
• succo di lime
• 1 cucchiaio di pasta di pesce o salsa
• 3 foglie di kaffir
• 2 patate

Preparazione

• Nella wok scaldate l'olio di sesamo e unite la pasta di curry verde, unite poi il latte di cocco e mescolate.
  Unite poi i pezzettoni di pollo aggiungendo lo zucchero di canna, il sale e le patate tagliate a tocchetti grossi.
• Dopo 10 minuti unite il succo di una fettina di lime, la salsa/pasta di pesce le foglie di kaffir.
• Al posto delle patate potete mettere: broccoli, fagiolini,melanzane thai (se le trovate sarebbero la verdura originale del piatto)
  
  E' un piatto piccante, se non vi piace il gusto piccante non ve lo consiglio, se invece volete avere una pasta meno piccante basta diminuire le dosi dei peperoncini nella pasta.

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