Petitchef

Samosa al curry - Ricetta indiana

Stuzzicherie
6 porzioni
10 min
10 min
facile
Una gustosa ricetta per scoprire nuovi sapori.
Perfetti come finger food negli aperitivi, questi samosa conquisteranno senza dubbio il palato dei vostri ospiti. Seguite il tutorial video a fondo pagina per capire la tecnica di realizzazione!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
120 gr di formaggio fresco

1 cucchiaio di curry

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

3 fogli di pasta brick


1 cucchiaio di olio d'oliva

Materiale

1 pennello da cucina
1 ciotola

Preparazione

  • Tappa 1 - Samosa al curry - Ricetta indiana
    Preparate la farcitura: in una ciotola mescolate il formaggio fresco con il curry, il pepe ed il sale.
  • Tappa 2 - Samosa al curry - Ricetta indiana
    Tagliate i fogli di pasta brick a metà. Poi ripiegate la parte arrotondata per ottenere una forma triangolare.
  • Tappa 3 - Samosa al curry - Ricetta indiana
    Disponete 1 cucchiaio scarso di farcitura su una delle estremità e chiudete la samosa: ripiegate il foglio di brick formando un triangolo.
  • Tappa 4 - Samosa al curry - Ricetta indiana
    Ripiegate nuovamente fin quando resta solo un po' di foglio vuoto. Spennellate con l'uovo sbattuto la parte vuota, quindi fate una leggera pressione per chiudere la samosa.
  • Tappa 5 - Samosa al curry - Ricetta indiana
    Ripetete il procedimento per realizzare gli altri samosa, poi disponeteli su una teglia ricoperta da carta da forno e spennellateli con olio d'oliva su entrambi i lati. Quindi infornate per 10 minuti a 200°.
  • Tappa 6 - Samosa al curry - Ricetta indiana
    Pronti!

Foto

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