Spiedini di carne al curry

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Stuzzicherie

6 porzioni

facile

1 ora

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Ingredienti

• 750 gr di salsiccia mista ed al peperoncino
• 400 gr lonza di suino tutta in un pezzo
• 100 ml marsala
• 100 ml vino rosso
• 100 ml olio extravergine d'oliva
• sale
• 2 cucchiaini di curry in polvere

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Preparazione

• Tagliate a tocchetti la lonza e gli spicchi di salsiccia; alternateli sugli spiedini e poi preparate l'emulsione,mescolando,in un piatto,il marsala con il vino,l'olio,il curry ed il sale.
• Ponete gli spiedini in un recipiente capiente e fateli marinare per 3/4 ore nel frigo,coperti dall'emulsione. Al momento di cuocerli,fate scaldare il forno a grill o una piastra e spennellate spesso, gli spiedini, con l'emulsione,durante la cottura.

Elisabettaclaudia

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