Arrosto di manzo al curry

Ingredienti

• 1 kg di polpa di manzo
• 2 carote
• 2 coste di sedano
• 1 cipolla
• 1 bicchiere di buon vino bianco
• 1 foglia di alloro
• 2 cucchiai di curry mild
• 200 ml di panna liquida
• olio extravergine d'oliva