Tartine di salmone affumicato con fomaggio alle erbe e cocktail di gamberetti

Ingredienti

• salmone affumicato a fette
• 4 fette di pane ai cereali
• formaggio tipo philadelphia
• erbe fresche: basilico, prezzemolo, erba cipollina, ecc.
• pepe
• 200 g di gamberetti piccoli
• salsa rosa q.b.
• foglie di insalata che preferite

Preparazione

• Tostate le fette di pane e dividetele a metà.
• Mescolate il formaggio con le erbe e spalmate sul pane, coprite poi con le fette di salmone e completate con una macinata di pepe fresco.
• Tuffate in acqua bollente leggermente salata per 2 minuti i gamberetti, ci mettono proprio poco a cuocere.
• Scolateli, asciugateli e lasciateli raffreddare. Nel frattempo foderate il fondo e i bordi di una ciotolina con le foglie di insalata.
• In un'altra ciotola mescolate i gamberi con la salsa e poi trasferiteli nella ciotola da portata.

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