Tartine russe salmone e caviale

Name: Tartine russe salmone e caviale
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di pancarré al latte; 80 g di salmone affumicato a fette; 50 g di caviale nero; cipolline sottaceto; 1 cucchiaino di vodka; 1 ciuffetto di erba cipollina; 50 g di burro

Un antipasto particolare. Ottimo per iniziare nel migliore dei modi una cena a base di pesce

Antipasto

4 porzioni

25 min

facile

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66

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Ingredienti

200 g di pancarré al latte
80 g di salmone affumicato a fette
50 g di caviale nero
cipolline sottaceto
1 cucchiaino di vodka
1 ciuffetto di erba cipollina
50 g di burro

Preparazione

Tagliare con uno stampino quadrato il pancarré al latte, ricavando 16-20 tartine.
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e aggiungere il cucchiaino di vodka, mescolando per far amalgamare bene i due ingredienti.
Spalmare ciascuna tartina con il composto ottenuto.
Tagliare il salmone in 16-20 triangolini, della grandezza di metà tartina.
Decorare ciascuna tartina ponendo su una metà un triangolino di salmone, distribuendo sull'altra un po' di caviale e segnando il confine tra le due parti con una fila di cipolline disposte sulla diagonale. Terminare infine decorando ciascuna tartina con due fili di erba cipollina.

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