Tajine di seitan

Ingredienti

• 1 panetto di seitan
• 2 cipolle
• 2 cucchiaio di miele liquido o malto di riso
• 600 gr di patate
• 1 cucchiaio di zenzero in polvere
• 1 cucchiaio di cannella
• 1 cucchiaio di cumino in grani
• 1 bustina zafferano
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale
• pepe
• qualche oliva nera