Tajine di pollo e verdure alla marocchina

Ingredienti

• 600 g di petto di pollo a cubetti
• mezzo porro
• due piccole patate
• una grossa zucchina
• un cucchiaio di patè d'olive
• olio
• sale
• tre cucchiai di spezie per tajine

Preparazione

• Soffriggere in una pentola di coccio il porro con l'olio, la carne e le spezie. Aggiungere il patè d'olive e allungare con acqua.
• Tagliare a grossi cubi patata e zucchina, aggiungere, salare e coprire d'acqua. Lasciar cuocere coperto finchè le patate non diventano tenere.
• Si serve con fette di pane casereccio o con il cous cous

Domande

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