Noodles artigianali con gamberi, funghi e noci cashew

Ingredienti

• 125 g di noodles artigianali, cioè molto spessi e irregolari (sono venduti arrotolati tipo tagliatelle)
• 2 grossi funghi bianchi tipo prataioli/champignon..o almeno credo: in inglese si chiamano white cup mushrooms
• 2 spicchi d'aglio a fettine
• 2 scalogni piccoli
• una manciatina di noci cashew, circa 10. Sono noci strane fatte a boomerang...
• 2 etti abbondanti di gamberi piccoli sgusciati e precotti
• pepe nero macinato
• olio extravergine di oliva.