Tagliatelle salsiccia fresca pancetta e funghi porcini

Name: Tagliatelle salsiccia fresca pancetta e funghi porcini
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: della salsiccia fresca sbriciolata; della pancetta del monte Linas; della cipolla tritata; del vino bianco di nostra produzione; olio e.v.o. di nostra produzione; per addensare mezzo cucchiaino di maizena; parmigiano reggiano per finire; tagliatelle all'uovo 70 g a persona

Questo piatto di tagliatelle è una vera delizia! Ha un sapore e di grande gusto!

Portata principale

1 porzioni

25 min

15 min

facile

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Ingredienti

della salsiccia fresca sbriciolata
della pancetta del monte Linas
della cipolla tritata
del vino bianco di nostra produzione
olio e.v.o. di nostra produzione
per addensare mezzo cucchiaino di maizena
parmigiano reggiano per finire
tagliatelle all'uovo 70 g a persona

Preparazione

Fate rosolare la cipolla nell' olio e.v.o, aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e la salsiccia fresca, poi i funghi perfettamente puliti con uno straccio e tagliati a fettine sottili.
Rosolate e bagnate con il vino bianco, fate andare per qualche minuto e levate dal fuoco, regolate di sale e quando è tiepido fate addensare il sughetto con la maizena versandola nel sugo e girando bene.
Non rimetete sul fuoco. Scolate le tagliatelle e giratele nel sugo servite con abbondante parmigiano.

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