Maccheroni con ragù di zucca e salsiccia

Name: Maccheroni con ragù di zucca e salsiccia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: una cipolla; 500 gr di zucca; 300 gr di salsiccia col finocchietto; 320 gr di maccheroni; un rametto di rosmarino; mezzo bicchiere di vino bianco; sale; pepe; olio

Portata principale

media

40 min

Ingredienti

una cipolla
500 gr di zucca
300 gr di salsiccia col finocchietto
320 gr di maccheroni
un rametto di rosmarino
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
pepe
olio

Ricette simili

Pasta con zucca e salsiccia

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Scaldare un cucchiaio di olio in una padella grande (tipo wok sarebbe ideale) e stufare la cipolla tagliata a fette sottili.
Togliere la pellicina dalla salsiccia e aprirla spappolandola nella padella, fare rosolare bene e aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco per sfumare.
Pulire e tagliare la zucca a dadini e aggiungerla nella padella. Salare e pepeare e lasciare cuocere a fuoco lento con il coperchio fino a quando non si ammorbidisce completamente.
Quando sarà quasi cotto schiacciare metà della zucca con la forchetta per renderla più cremosa. Aggiungere il rosmarino.
Intanto che fate il ragù, fare bollire la pentola con l'acqua e sale e cuocere al dente i maccheroni. Scolare e versare nella padella con il condimento facendo saltare con un pò di parmigiano grattuggiato o altro formaggio.
Veloce e ottima davvero!
Http://docphotocook.blogspot.com/2011/12/maccheroni-con-ragu-di-zucca-e.html

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

DocPhotoCook

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 6 voti