Tagliatelle con gamberi,pomodorini e rucola

Ingredienti

• 400 g di tagliatelle all'uovo fresche
• 500 g di gamberi già sgusciati
• 500 g di pomodorini pachino
• un mazzetto di rucola
• 1 scalogno
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

• In una larga padella fate imbiondire lo scalogno tagliato a fettine con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, fateli insaporire e unite i gamberi. Regolate di sale e pepe, mettete un coperchio e fate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto fino a che si è formato un pochino di sughetto, rilasciato dai gamberi (cuocete al massimo per 5 minuti, i pomodorini devono rimanere interi).

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