Petitchef

Tagliatelle al pesce in crema di noci

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2 porzioni
15 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 filetti di pesce

5 o 6 noci

5 o 6 pomodori pachino



vino bianco

1 spicchio d' aglio

Preparazione

  • Imbiondire uno spicchio d'aglio intero in poco olio evo, toglierlo quando sarà dorato e aggiungere i filetti di pesce lavati e fatti a pezzi ed i pomodorini lavati e divisi a metà .
  • Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, eventulamente aggiungendo un pò d'acqua.
  • Intanto preparate la crema di noci passando le noci al minipimer con 1/2 bicchiere di vino.
  • Aggiungerle al pesce,unire basilico e prezzemolo, un pizzico di sale e lasciar evaporare il vino per circa 5 minuti.
  • Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare ed unire al sugo di pesce, saltare e servire caldo.

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