Tagliatelle al pesce in crema di noci

Ingredienti

• 2 filetti di pesce
• 5 o 6 noci
• 5 o 6 pomodori pachino
• prezzemolo
• basilico
• vino bianco
• 1 spicchio d' aglio

Preparazione

• Imbiondire uno spicchio d'aglio intero in poco olio evo, toglierlo quando sarà dorato e aggiungere i filetti di pesce lavati e fatti a pezzi ed i pomodorini lavati e divisi a metà .
• Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, eventulamente aggiungendo un pò d'acqua.
• Intanto preparate la crema di noci passando le noci al minipimer con 1/2 bicchiere di vino.
• Aggiungerle al pesce,unire basilico e prezzemolo, un pizzico di sale e lasciar evaporare il vino per circa 5 minuti.
• Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare ed unire al sugo di pesce, saltare e servire caldo.

Domande

Foto dei membri