Tagliatelle al pesce in crema di noci

Name: Tagliatelle al pesce in crema di noci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 filetti di pesce; 5 o 6 noci; 5 o 6 pomodori pachino; prezzemolo; basilico; vino bianco; 1 spicchio d' aglio

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Portata principale

facile

30 min

Ingredienti

2 filetti di pesce
5 o 6 noci
5 o 6 pomodori pachino
prezzemolo
basilico
vino bianco
1 spicchio d' aglio

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Imbiondire uno spicchio d'aglio intero in poco olio evo, toglierlo quando sarà dorato e aggiungere i filetti di pesce lavati e fatti a pezzi ed i pomodorini lavati e divisi a metà .
Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, eventulamente aggiungendo un pò d'acqua.
Intanto preparate la crema di noci passando le noci al minipimer con 1/2 bicchiere di vino.
Aggiungerle al pesce,unire basilico e prezzemolo, un pizzico di sale e lasciar evaporare il vino per circa 5 minuti.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare ed unire al sugo di pesce, saltare e servire caldo.

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