Petitchef

Crema fredda di cetrioli con yogurt e noci

Antipasto
2 porzioni
30 min
facile
Avete il desiderio di mangiare un antipasto fresco e gustoso?

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
450 g di cetrioli

150 g di yogurt bianco naturale, non zuccherato

2 cucchiai per guarnire

60 g di noci + qualche noce per guarnire

un ciuffetto di prezzemolo

1 ciuffetto di aneto

1 piccolo spicchio di aglio

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di succo di limone

sale

pepe

Preparazione

  • Lavare e pelare i cetrioli, tagliarli nel senso della lunghezza, eliminare i semi e ridurli in grossi pezzi.
  • Riunire nel frullatore i pezzi di cetriolo con le noci, il prezzemolo, l'aneto, lo spicchio d'aglio sbucciato, l'olio, lo yogurt e frullare il tutto.
  • Unire il succo di limone ed aggiustare, a piacere, di sale e pepe.
  • Tenere la crema in frigo fino al momento di servire, quindi versarla nelle ciotole e guarnire con un cucchiaio di yogurt e delle noci tritate grossolanamente al coltello.

Foto

Crema fredda di cetrioli con yogurt e noci, foto 1Crema fredda di cetrioli con yogurt e noci, foto 2


Commenti dei membri:

03/06/2015

Ottima per l'estate!

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