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BISCOTTI ALLE NOCI CON CREMA / FURSECURI CU NUCA SI CREMA

Stuzzicherie
4 porzioni
45 min
5 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Montate a neve ben ferma gli albumi ai quali avrete aggiunto un pizzico di sale e versato lo zucchero poco alla volta. Montate fino a che avrete ottenuto un composto lucido e denso.
  • Tritate nel mixer le noci con la fecola ,fino a ce non le avrete ridotte in una polvere finissima.Aggiungete il trito di noci ai albumi montati e amalgamate delicatamente,mescolando in senso verticale per non fargli afflosciare.
  • Versate l'impasto in una tasca da pasticceria o siringa per decorazioni e disponete sulla teglia rivestita con carta da forno ,tanti mucchietti della grandezza di una noce.
  • Cuocete in forno già caldo a 220 ° per circa 5 minuti. Fate raffreddare i biscotti e uniteli a due a due, saldandoli con un po' di crema alla nocciole. Potete unirli anche con il cioccolato sciolto a bagnomaria.Spolverizzate a piacere con zucchero al velo prima di servire.

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BISCOTTI ALLE NOCI CON CREMA / FURSECURI CU NUCA SI CREMA
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