Strudel alla crema con noci e cannella

Ingredienti

• 500 g di pasta frolla
• 4 mele renette
• 40 g di gherigli di noce
• la scorza grattugiata di 1/2 arancia non trattata
• 1 uovo
• 1,5 dl di latte
• 80 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di amido di mais
• farina
• 60 g di burro
• sale
• zucchero a velo