Cavolo verza della suocera

Ingredienti

• un cavolo verza
• grana padano grattuggiato
• pecorino romano grattuggiato
• pepe nero macinato
• aglio
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Sfogliate il cavolo verza eliminando le parti più dure.
  Lavate bene e tagliate a fettine sottili.
• In un capiente tegame fate un fondo di olio extravergine di oliva e aglio.
  Se preferite potete lasciarlo intero ed eliminarlo in seguito.
• Fate insaporire le striscioline di cavolo verza a fiamma alta e portate a cottura a fiamma medio/bassa dopo aver salato.
• Quando il tutto sarà cotto, ma non disfatto, togliete dal fuoco e versate abbondante grana e pecorino grattugiato.
• Una generosissima macinata di pepe e il vostro contorno è pronto.

Domande

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