Cavatelli con verza, carote e speck

Ingredienti

• 400 g di cavatelli
• 200 g di verza tagliata a strisce
• 2 carote
• 1 di cipolla media bianca tritata
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale e pepe
• 80 g speck a listarelle