Petitchef

Strudel ricco di pollo e radicchio

Portata principale
2 porzioni
40 min
40 min
facile
Un piatto tutti semplicemente deliziosi!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
petto di pollo o gallina già cotto 2-3 etti

panna da cucina una confezione da 200 ml

ricotta 100 g

burro 2 noci

radicchio trevigiano 2 cespi

vino bianco 2-3 cucchiai

rosmarino un ramettino

sale e pepe qb

semi di papavero un cucchiaio

uovo sbattuto

Preparazione

  • Tritare il pollo e insaporirlo in padella con il burro e il rametto di rosmarino. Sfumare con il vino bianco e far evaporare, quindi togliere il rosmarino, salare e pepare.
  • Aggiungere la panna e far cuocere per qualche minuto a fuoco basso, mescolando spesso.
  • Lasciar raffreddare, quindi aggiungervi anche la ricotta setacciata. Nel frattempo lavare e tagliare grossolanamente il radicchio e aggiungerlo al composto di pollo.
  • Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e aggiungervi il ripieno. Chiudere lo strudel, spennellarlo con l'uovo sbattuto e cospargerlo di semi di papavero.
  • In forno a 180 ad 200 gradi per mezz'ora o fino a che non sia dorato in superficie. Servire tiepido.

Domande:






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