Petitchef

Torta di mele e mandorle - Ricetta facile

Dessert
10 porzioni
20 min
2 ore
30 min
media
Un dolce bellissimo che ameranno tutti. La nostra torta di mele e mandorle ha un sapore speciale ed è la soluzione perfetta per quando si ha voglia di preparare qualcosa di goloso e profumato. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e consultate il video tutorial a fondo pagina se avete bisogno di un ulteriore aiuto. Buona preparazione!

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 10

La pasta frolla:

120 gr burro morbido

80 gr zucchero a velo

25 gr farina di mandorle

1 bustina di zucchero vanigliato

1 pizzico di sale


200 gr di farina


La farcitura:


2 uova

80 gr di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

40 gr di farina di mandorle

200 ml di panna fresca


La decorazione:

Zucchero a velo

lamelle di mandorle

Materiale

Pellicola
Matterello
Cucchiaio in legno
Stampo rotondo da 28 cm di diametro

Preparazione

  • Tappa 1 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    La pasta frolla:
    Mettete il burro morbido, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, il sale e la farina di mandorle in una ciotola. Quindi mescolato con un cucchiaio in legno.
  • Tappa 2 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    Aggiungete l'uovo e mescolate. Otterrete una preparazione grumosa
  • Tappa 3 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    Adesso incorporate la farina e impastate con le mani fino a quando non otterrete un composto omogeneo (non impastate più del necessario). A questo punto formate un panetto e avvolgete l'impasto nella pellicola, appiattite leggermente e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
  • Tappa 4 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    Passato questo tempo, iniziate a stendere l'impasto con un matterello su un piano da lavoro infarinato. Girate la pasta di 45° e continuate a stendere, quindi ripetete l'operazione fino a quando non otterrete la misura desiderata (con questa tecnica otterrete una pasta frolla rotonda)
  • Tappa 5 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    Adesso adagiate la pasta frolla in uno stampo imburrato. Fate aderire bene l'impasto sui bordi, poi passateci il matterello per tagliare la pasta in esubero. Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
  • Tappa 6 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    La farcitura:
    Con le fruste elettriche sbattete le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Poi aggiungete la farina di mandorle e la panna fresca e continuate a lavorare la preparazione con le fruste.
  • Tappa 7 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    Sbucciate le mele e tagliatele in 2 togliendo la parte centrale. Poi fate delle fettine sottili tutte dello stesso spessore e disponetele sulla base di pasta frolla cercando di formare un fiore (consultate la video ricetta a fondo pagina per capire meglio il procedimento)
  • Tappa 8 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    Ora versate la crema sulla base ed infornate a 190°C per 30 minuti (forno preriscaldato)
  • Tappa 9 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    Lasciate raffreddare e decorate con mandorle a lamelle e zucchero a velo.
  • Tappa 10 - Torta di mele e mandorle - Ricetta facile
    Pronta!

Consigli:

Antispreco
Se vi restano dei pezzi di mela e della pasta frolla, riutilizzateli per preparare delle mini tartellette!

Foto

Torta di mele e mandorle - Ricetta facile, foto 1
Torta di mele e mandorle - Ricetta facile, foto 2
Torta di mele e mandorle - Ricetta facile, foto 3
Torta di mele e mandorle - Ricetta facile, foto 4
Torta di mele e mandorle - Ricetta facile, foto 5

Domande:




Commenti dei membri:

05/05/2020

Ottimo

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che tu abbia gradito la nostra ricetta. Qui trovi tante altre idee golose da preparare con le mele, dai un'occhiata: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-dolci-con-le-mele-aid-2250


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