Petitchef

Spiedini di trota al bbq

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 trota da 400 gr


12 pomodorini pachino


2 funghi champignon

6 fogioline di salvia

6 fogioline di basilico

1 spicchio di aglio

sale q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

  • Lavare i pomodorini, i funghi, la zucchina, la salvia e il basilico. Tagliare i pomodorini a metà, la zucchina a fette circolari e i funghi a pezzetti grossolani. Pulire la trota, aprirla nel verso della lunghezza e togliere le lische.
  • Salare i filetti di trota e tagliarli a tocchetti. Tagliare l'aglio a pezzettini sottilissimi ed immergerlo nell'olio extravergine di oliva.
  • Preparare il pangrattato con salvia e basilico a pezzetti e l'olio insaporito precedentemente con l'aglio. Impanare i pezzetti di trota. Salare i funghi e le verdure.
  • Formare degli spiedini alternando la trota a funghi e verdure. Ecco gli spiedini pronti per essere cotti al bbq. Grigliare gli spiedini.
  • Sistemare gli spiedini su un piatto da portata noi li abbiamo mangiati accompagnati da pomodori arrosto e spicchi di limone.

Foto

Spiedini di Trota al BBQ, foto 1
Spiedini di Trota al BBQ, foto 2
Spiedini di Trota al BBQ, foto 3

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