Trota

La trota è un pesce molto comune qui da noi e appartiene alla famiglia della Salmonidae. Le trote preferiscono le acque costiere ma è possibile trovarle anche in quelle interne. Si tratta di un pesce molto comune ed è possibile trovarlo, oltre che in Europa, in America settentrionale, in Asia e in Africa settentrionale. Le trote si riconoscono per il cranio a forma conica e per la grande bocca. Il corpo si presenta allungato. Questo pesce ha alla base della sua alimentazione, insetti, crostacei e vermi. La trota può essere cucinata in diversi modi come, ad esempio, ripiena, al burro, alle erbe e alle mandorle.

Trota al forno con timo e olio d'oliva

Portata principale facile 25 min 848 kcal

Ingredienti: 2 trote (già pulite) 2 cucchiai di timo 10 cucchiai di olio d'oliva 3 fette di limone qualche foglia di alloro sale pepe

Involtini di trota su crema di cannellini al profumo di timo

Portata principale media 1 h 25 m 673 kcal

Ingredienti: 300gr fagioli cannellini lessati 500gr di filetti di trota 2 zucchine 5 fette di pane raffermo 2cm di radice di zenzero Prezzemolo 2 rametti di...

Filetti di trota mandorle e salvia

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: 2 trote da sfilettare 40 g di mandorle pelate 60 g di pangrattato foglie di salvia, a piacere sale limone e olio

Orecchiette alla trota e topinambur

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: 400 g orecchiette fresche 300 g topinambur 160 g trota senza pelle (2 filetti circa) 1 spicchio di arancia biologica, con la buccia 1 spicchio...

Tiepido di riso venere e trota

Portata principale facile 35 min 129 kcal

Ingredienti: Riso venere filetti di trota burro mix di erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia) pomodori cuore di bue sale

Filetto di trota con salsa di senape e capperi

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 2 filetti di trota 2 cucchiaia di senape 1 o 2 cucchiaia di fecola di patate brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiaini di cappeti...

Trota alla boscaiola contadina (piatto light)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 1 trota erbe aromatiche miste verdure miste precotte e tagliate a pezzetti 150 g di funghi puliti e tagliati a listarelle ½ bicchiere di vino sale

Trota con ripieno di erbette e formaggio

Portata principale media 20 min 30 min

Ingredienti: 2 filetti di trota 2 mazzetti di erbette fresche 8 fette di formaggio a pasta morbida 8 fette sottili di limone (assolutamente non trattato)...

Filetti di trota al forno

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 2 filetti di trota 1 limone piccolo 5/6 foglie di salvia 1 rametto di rosmarinoolio sale 1 spicchio di aglio

Filetto di trota iridea al cartoccio

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 500 g filetto di trota iridea 1 limone biologico salvia rosmarino 1 cucchiaio raso di semi di finocchio 1 spicchio d'aglio 1 filo d'olio...

Filetti di trota in agrodolce

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 2 trote da 3-4 hg l'una 1 carota 1 gambo di sedano 1 piccolo porro il verde di una zucchina 1 cucchiaio di salvia e rosmarino tritati qualche...

Spiedini di trota al bbq

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 trota da 400 gr 1 zucchina 12 pomodorini pachino pangrattato q.b. 2 funghi champignon 6 fogioline di salvia 6 fogioline di basilico 1 spicchio...

Tagliatelle con trota affumicata ....natale

Antipasto facile 33 min 210 kcal

Ingredienti: 250 g tagliatelle all'uovo 100 g trota affumicata 100 g polpa di pomodoro 30 g cipolla finocchietto fresco aglio olio d'oliva vino bianco secco...

Involtini di trota iridea ed asparagi

Altro media 40 min 139 kcal

Ingredienti: 4 trote iridea (8 filetti) Asparagi q.b. Aglio q.b. Sale e pepe q.b

Mezze penne al fumo

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 140 gr di mezzepenne 100 gr di trota al fumo 2 zucchine piccole 1/2 spicchio d'aglio privato dell'anima 20 gr di succo di limone fresco 35 gr di...

Filetti di trota ai carciofi

Portata principale facile 30 min 459 kcal

Ingredienti: 800 g di filetti di trota 4 carciofi 1 limone 50 g di burro abbondante olio per friggere sale e pepe

Trota iridea alla grappa

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 4 trote arcobaleno medio 50g di burro Bicchierino di grappa Farina 20g 2 spicchi di aglio Qualche rametto di rosmarino Qualche rametto di...

Spaghetti alla trota affumicata e provola

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 320 g di spaghetti 100 g di provola affumicata 200 g di filetti di trota affumicata 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 mazzetto di...

Filetti di trota con salsa di zucchine

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 2 trote da 700 g 200 g di zucchine 400 g di asparagi 100 g di pomodorini 4 cipollotti basilico olio aglio sale fette di pane tostato

Trota affogata con salsa cameline

Antipasto facile 15 min 25 min

Ingredienti: 4 trote da 200 g ciascuna o altro pesce chiodi di garofano limone sale Per la salsa: 1/2 tazza di aceto di riso 5 fette di pane 1 c e 1/2 di...