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Trota

27 ricette

La trota è un pesce molto comune qui da noi e appartiene alla famiglia della Salmonidae. Le trote preferiscono le acque costiere ma è possibile trovarle anche in quelle interne. Si tratta di un pesce molto comune ed è possibile trovarlo, oltre che in Europa, in America settentrionale, in Asia e in Africa settentrionale. Le trote si riconoscono per il cranio a forma conica e per la grande bocca. Il corpo si presenta allungato. Questo pesce ha alla base della sua alimentazione, insetti, crostacei e vermi. La trota può essere cucinata in diversi modi come, ad esempio, ripiena, al burro, alle erbe e alle mandorle.

Ricetta Trota al forno con timo e olio d'oliva

Trota al forno con timo e olio d'oliva

(3 voti), (71)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 2 trote (già pulite) 2 cucchiai di timo 10 cucchiai di olio d'oliva 3 fette di limone qualche foglia di alloro sale pepe...
Ricetta Involtini di trota su crema di cannellini al profumo di timo

Involtini di trota su crema di cannellini al profumo di timo

(26 voti), (197)
Portata principale media 40 min 45 min
Ingredienti: 300gr fagioli cannellini lessati 500gr di filetti di trota 2 zucchine 5 fette di pane raffermo 2cm di radice di zenzero Prezzemolo 2 rametti di...
Ricetta Filetti di trota mandorle e salvia

Filetti di trota mandorle e salvia

(17 voti), (35)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 2 trote da sfilettare 40 g di mandorle pelate 60 g di pangrattato foglie di salvia, a piacere sale limone e olio...
Ricetta Filetto di trota iridea al cartoccio

Filetto di trota iridea al cartoccio

(9 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 g filetto di trota iridea 1 limone biologico salvia rosmarino 1 cucchiaio raso di semi di finocchio 1 spicchio d'aglio 1 filo d'olio extravergine...
Ricetta Tiepido di riso venere e trota

Tiepido di riso venere e trota

(8 voti), (21)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: Riso venere filetti di trota burro mix di erbe aromatiche (rosmarino, timo, salvia) pomodori cuore di bue sale...
Ricetta Orecchiette alla trota e topinambur

Orecchiette alla trota e topinambur

(7 voti), (33)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 400 g orecchiette fresche 300 g topinambur 160 g trota senza pelle (2 filetti circa) 1 spicchio di arancia biologica, con la buccia 1 spicchio d'a...
Ricetta Trota alla boscaiola contadina (piatto light)

Trota alla boscaiola contadina (piatto light)

(5 voti), (13)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 1 trota erbe aromatiche miste verdure miste precotte e tagliate a pezzetti 150 g di funghi puliti e tagliati a listarelle ½ bicchiere di vino sale...
Ricetta Trota con ripieno di erbette e formaggio

Trota con ripieno di erbette e formaggio

(4 voti), (18)
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: 2 filetti di trota 2 mazzetti di erbette fresche 8 fette di formaggio a pasta morbida 8 fette sottili di limone (assolutamente non trattato) cipol...
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Ricetta Filetti di trota in agrodolce

Filetti di trota in agrodolce

(1 voto), (1) , (3)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 2 trote da 3-4 hg l'una 1 carota 1 gambo di sedano 1 piccolo porro il verde di una zucchina 1 cucchiaio di salvia e rosmarino tritati qualche ciuffet...
Ricetta Filetti di trota al forno

Filetti di trota al forno

(30 voti), (16)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 2 filetti di trota 1 limone piccolo 5/6 foglie di salvia 1 rametto di rosmarinoolio sale 1 spicchio di aglio...
Ricetta Semplicemente delicata: la trota

Semplicemente delicata: la trota

(9 voti), (1) , (8)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: un bel pezzetto di burro cipollina tagliuzzata un goccino di vino bianco Sale e pepe qb pesce...
Ricetta Filetto di trota con salsa di senape e capperi

Filetto di trota con salsa di senape e capperi

(8 voti), (1) , (13)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 2 filetti di trota 2 cucchiaia di senape 1 o 2 cucchiaia di fecola di patate brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco 2 cucchiaini di cappeti so...
Ricetta Spiedini di trota al bbq

Spiedini di trota al bbq

(1 voto), (2)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 trota da 400 gr 1 zucchina 12 pomodorini pachino pangrattato q.b. 2 funghi champignon 6 fogioline di salvia 6 fogioline di basilico 1 spicchio di ...
Ricetta Filetti di trota con briciole di patate profumate

Filetti di trota con briciole di patate profumate

(2 voti), (2)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 2 trote iridee 2 grosse patate 3/4 cucchiai di pangrattato Timo Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale e pepe...
Ricetta Polentino con crema di trota

Polentino con crema di trota

(1 voto)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 Trota o 2 filetti Cipolla un pezzetto Olio extravergine di oliva Panna fresca Insaporitore per pesci Ariosto Per la polentina : Farina di polenta...
Ricetta Involtini di trota iridea ed asparagi

Involtini di trota iridea ed asparagi

Altro media 10 min 30 min
Ingredienti: 4 trote iridea (8 filetti) Asparagi q.b. Aglio q.b. Sale e pepe q.b...
Ricetta Torta giallina di trota

Torta giallina di trota

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 200 gr di farina bianca 125 gr di burro 1/2 bicchiere di acqua una presa di sale la polpa di quattro trote medie 80 gr di Philadelphia 100 gr di rico...
Ricetta Tagliatelle con trota affumicata ....natale

Tagliatelle con trota affumicata ....natale

Antipasto facile 15 min 18 min
Ingredienti: 250 g tagliatelle all'uovo 100 g trota affumicata 100 g polpa di pomodoro 30 g cipolla finocchietto fresco aglio olio d'oliva vino bianco secc...
Ricetta Il pangrattato: un ingrediente sottovalutato

Il pangrattato: un ingrediente sottovalutato

(2 voti), (5)
Portata principale media 1 ora 90 min
Ingredienti: 1 trota grande già pulita (2 porzioni), pane grattugiato, olio vino bianco asparagi lessati (una manciata), prezzemolo vino bianco erba cipollina, ...
Ricetta Mezze penne al fumo

Mezze penne al fumo

Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 140 gr di mezzepenne 100 gr di trota al fumo 2 zucchine piccole 1/2 spicchio d'aglio privato dell'anima 20 gr di succo di limone fresco 35 gr di olio...
Ricetta Filetti di trota ai carciofi

Filetti di trota ai carciofi

(7 voti), (15)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 800 g di filetti di trota 4 carciofi 1 limone 50 g di burro abbondante olio per friggere sale e pepe...
Ricetta Spaghetti alla trota affumicata e provola

Spaghetti alla trota affumicata e provola

(2 voti), (6)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 320 g di spaghetti 100 g di provola affumicata 200 g di filetti di trota affumicata 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 mazzetto di finocchie...
Ricetta Trota iridea alla grappa

Trota iridea alla grappa

(6 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 4 trote arcobaleno medio 50g di burro Bicchierino di grappa Farina 20g 2 spicchi di aglio Qualche rametto di rosmarino Qualche rametto di maggiorana ...
Ricetta Filetti di trota con salsa di zucchine

Filetti di trota con salsa di zucchine

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 2 trote da 700 g 200 g di zucchine 400 g di asparagi 100 g di pomodorini 4 cipollotti basilico olio aglio sale fette di pane tostato...


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