Torta allo yogurt al limone

Ingredienti

Per la base:

• 200 g di biscotti tipo Oro Saiwa
• 100 g di burro

Per la farcitura:

• 12 g di gelatina in fogli
• 3 vasetti di yogurt al limone
• 400 ml di panna fresca
• 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato

Per la copertura:

• gelatina
• zucchero a velo
• colorante giallo

Preparazione

• Tritare al mixer i biscotti ed aggiungere il burro precedentemente fuso.
  Foderare uno stampo con carta forno.
  Sarebbe meglio utlizzare uno stampo a cerchio apribile.
• Distribuire il composto di biscotti e burro col cucchiaio, appiattendo per bene, muovendosi dal centro verso i bordi.
• Preparare la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
• A questo punto, molto semplicemente, montate per bene lo yogurt, la panna e lo zucchero.
  Aggiungete infine la gelatina.
• Versate il composto di yogurt sulla base di biscotti e riponete in frigo per almeno 3 ore.
  Preferito preparare tutto dalla sera prima.
• Quando al torta è fredda preparate una gelatina che colorerete di giallo e a cui aggiungerete zucchero a velo a piacere.
• Versate la gelatina sopra la torta e riponete di nuovo in frigo.
  Dopo un paio d'ore, la torta sarà pronta da mangiare.

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