Plumcake al limone con yogurt greco e mandorle

Name: Plumcake al limone con yogurt greco e mandorle
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di farina 00; 50 g di fecola di patate; 80 g di mandorle tritate; 3 uona medie; 150 g di zucchero semolato; 125 ml di yogurt greco; 100 ml di olio di semi; Scorza grattugiata e succo di un limone biologico; Una bustina di lievito per dolci (Paneangeli); Un pizzico di sale; 20 g di mandorle a lamelle (per decorazione); Zucchero a velo (Paneangeli)

Dessert

facile

1 h 5 m

Delizioso plumcake profumato al limone con yogurt greco e mandorle tritate

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura50 min

In un recipiente con una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero.
Inserite il succo e la scorza grattugiata di un limone, l'olio di semi e lo yogurt greco continuando a mescolare con la frusta. Iniziate ad aggiungere gradatamente la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Per ultimo introdurre nel composto le mandorle tritate e un pizzico di sale amalgamando bene.
Rivestite con della carta forno uno stampo per plumcake.
Versate il composto preparato e decorate la superficie con delle lamelle di mandorle.
Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti ( verificate sempre la cottura in base al vostro forno e fate la prova stecchino, se esce pulito il plumcake è pronto, altrimenti continuate la cottura ancora per alcuni minuti ).
Una volta cotto lasciatelo raffreddare, trasferitelo su di un piatto da portata e spolverizzate con dello zucchero a velo.

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Plumcake al limone con yogurt greco e mandorle

Ingredienti

Ingredienti ( per uno stampo da 20per10per7cm ):