I biscotti yogurt & limone

Ingredienti

• 95gr di burro
• 225gr di zucchero
• La buccia grattugiata di un limone
• Un pizzico di sale
• 125gr di yogurt (bianco)
• 2 uova piccole
• 500gr di farina
• 10gr di lievito per dolci

Preparazione

• Lavorare il burro a dadini con lo zucchero, il sale e la buccia del limone.
• Unire lo yogurt e poi le uova, sempre mescolando.
• In ultimo vanno inserite la farina ed il lievito setacciati.
• Confezionare i biscotti della forma desiderata e disporli distanziati su due teglie coperte di carta forno.
• Cuocere in forno caldo 170°C per una ventina di minuti.
• NOTA: I biscotti possono essere conservati ben chiusi in una scatola di latta per non molti giorni, dato che – per la presenza dello yogurt – non sono croccanti, ma morbidi e pucciosissimi.

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