Muffins allo yogurt e limone

Name: Muffins allo yogurt e limone
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 360 g di farina; 160 g di zucchero semolato; 120 g di uova intere; 50 ml di latte fresco intero; 150 g di yogurt naturale intero; 100 ml di olio di semi; la buccia grattugiata di un limone; qualche goccia di succo di limone; 2 g di sale; 14 g di lievito per dolci; zucchero a velo o granella di zucchero per decorare

Altro

facile

45 min

774 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

In una capiente ciotola mescolare bene la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e la buccia del limone. In una altra ciotola mescolare con la frusta il latte, le uova, lo yogurt, l'olio e il succo del limone.
Versare,poi, i liquidi nelle polveri gradatamente e stemperando bene evitando la formazione di grumi. Ottenuto un composto omogeneo,riempire gli stampini da muffins per 3/4.
Volendo si può cospargere la superficie con della granella di zucchero oppure si possono lasciare così e si spolverizzano con lo zucchero a velo una volta cotti e fatti raffreddare. Cuocere in forno caldo a 190° per 10-12 minuti.